Основной целью образовательной деятельности университета является:
- Доступность высшего аграрного образования для лиц, отвечающих требованиям профессионального отбора (конкурса) с учетом имеющихся льгот для сельской молодежи и для других, предусмотренных законом категорий граждан;
- Равенство условий для каждого студента, аспиранта, докторанта с целью полной реализации их способностей, таланта, всестороннего развития личности;
- Открытый характер учебного заведения, создание предпосылок для выбора формы и профиля обучения;
- Приоритетность общечеловеческих духовных ценностей, гуманизм и демократизм учебного процесса;
- Логическая единство и непрерывность учебного процесса, интеграция учебной деятельности с наукой и производством.