В кафе и ресторанах Ташкента отлично представлена национальная, европейская, средне-восточная и русская кухня.
Центром традиционной местной кухни города является Старый город.
Между Медресе Кукельдаш и базаром Чорсу в Старом городе скопились уличные чайханы и кафешки, где всегда можно перекусить кебабом, шаурмой, узбекской хрустящей самсой.
Здесь также расположены частные узбекские дома, где готовят национальные блюда. А на Юнус-Абадских теннисных кортах находится огромный «Ош Маркази» («Центр плова»), где можно попробовать очень вкусный свадебный ташкентский плов.